Mis diez mejores recetas de cuchara para disfrutar todo el año
Hoy ha comenzado a hacer frío y como para el frío no hay nada mejor que un plato humeante de cuchareo, os presento mis diez mejores recetas de cuchara, que estoy seguro vais a disfrutar haciendolas una por una. Todas están garantizadas, son de las que salen a la primera y de las que recuerdan a la cocina de las abuelas, la de los sabores de antes. No digo más.
Estas recetas, que podéis hacer cuando queráis, que en estos días siempre apetecen los platos caseros, tradicionales y reconfortantes como los que os presento a continuación. Además, cualquiera de ellos puede serviros para una comida de entre fechas que la semana de vacaciones es muy larga y hay mucha gente en casa a comer.
1. Receta de cuchara: El cocido madrileño tradicional, con sus tres vuelcos
Aquí podéis aprender a hacer el cocido madrileño como yo lo hago.
2. Receta de cuchara: La fabada tradicional, sin trampa ni cartón.
Aquí tenéis la receta de la fabada asturiana.
3. Receta de cuchara: Las fabes con rabo de toro
4. Receta de cuchara: Las lentejas bien casadas
(vamos que no son lentejas viudas, que llevan muchos sacramentos.)
Aquí tenéis la receta de estas lentejas casadas.
5. Receta de cuchara: lentejas con perdiz
En este enlace cómo preparar lentejas con perdiz escabechada.
6. Receta de cuchara: La caldereta de langosta
7. Receta de cuchara: crema rústica de calabaza con curry y jengibre
Aquí podéis ver cómo preparar crema de calabaza rústica
8. Receta de cuchara: Crema de guisantes y brócoli con wasabi y sal de jamón
Esta está de muerte. Mira aquí cómo hacer la receta de crema de guisantes y brócoli con sal de jamón
9. Receta de cuchara: La berza gitana
Esta es una receta típica de Jerez de la Frontera, con sus tagarninas, sus garbanzos, y "tos los avíos"
Aquí puedes aprender a preparar la auténtica berza, con sus pringás.
10. Receta de cuchara: Potaje asturiano de Laudelina
Y para terminar, un homenaje a la abuela de mi hijo, Laudelina, una asturiana que hace el mejor potaje asturiano del mundo y eso que tiene ya una edad en la que ni siquiera su familia se pone ya de acuerdo, con todo mi cariño.
Potaje asturiano de Laudelina. (Aquí tienes su receta)
Sed muy felices y disfrutad con estas recetas de cuchara, que recuperamos hoy para compartirlas, hasta cuando podamos salir a la calle con alegría.
